Le grès est une argile prévue pour être cuite en haute température (entre 1200°C et 1300°C). La caractéristique principale du grès est sa solidité et sa résistance. Pendant la cuisson en haute température le grès va vitrifier. Cela signifie que la terre va se fermer, elle ne sera donc plus du tout poreuse, même si on y applique aucun émail.
